La bio dans les cantines, on en est où en 2022 ?
Depuis 2008, la France s’est fixé l’objectif d’atteindre 20% de produits bio dans les cantines. Au 1er janvier 2022, cet objectif est loin d’être atteint : les produits bio représenteraient entre 5 et 10% des repas de nos enfants.
Les échéances sont sans cesse repoussées (d’abord 2012 puis 2022), car les mesures et les moyens ne sont jamais mis en œuvre.
Après plus de 15 ans d’attente, il est grand temps d’avancer : il manque principalement des moyens financiers et un suivi régulier de l’atteinte de l’objectif.
Ce que nous voulons
Que la majorité présidentielle honore les engagements pris en 2018 à l’occasion de la loi EGAlim. C’est-à-dire, que des mesures et des moyens concrets soient mis en place pour atteidnre réellement et sans attendre l’objectif de 20% de bio à la cantine. Les nouveaux députés et nouvelles députées ont la compétence et la responsabilité du vote du budget (loi de finances).
Ils et elles peuvent s’engager à mettre en place sans plus attendre les 5 mesures suivantes:
- une aide d’urgence à l’achat de produits bio pour les gestionnaires de restaurants collectifs à hauteur de 0,20€/repas ;
- une aide à l’investissement pour la transition des cantines à hauteur de 0,30€/repas pendant 3 ans, afin de former et équiper les restaurants ;
- la généralisation de la tarification sociale dans toute la restauration collective publique ;
- la mise en place d’un outil de pilotage de la loi EGAlim et de suivi de ses objectifs ;
- le développement de l’enseignement et l’information sur l’AB, à tous les âges de la vie.
Téléchargez la charte d’engagements
Nous nous devons d’atteindre enfin cet objectif de 20% de produits bio dans les cantines. Il en va de la justice sociale, du respect de l’environnement (qualité de l’eau, de l’air, de la biodiversité du climat), du bien-être animal, mais aussi de la santé des françaises et des français, dès le plus jeune âge.
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Que la majorité présidentielle honore les engagements pris en 2018 à l’occasion de la loi EGAlim. C’est-à-dire, que des mesures et des moyens concrets soient mis en place pour atteidnre réellement et sans attendre l’objectif de 20% de bio à la cantine. Les nouveaux députés et nouvelles députées ont la compétence et la responsabilité du vote du budget (loi de finances).
Ils et elles peuvent s’engager à mettre en place sans plus attendre les 5 mesures suivantes:
- une aide d’urgence à l’achat de produits bio pour les gestionnaires de restaurants collectifs à hauteur de 0,20€/repas ;
- une aide à l’investissement pour la transition des cantines à hauteur de 0,30€/repas pendant 3 ans, afin de former et équiper les restaurants ;
- la généralisation de la tarification sociale dans toute la restauration collective publique ;
- la mise en place d’un outil de pilotage de la loi EGAlim et de suivi de ses objectifs ;
- le développement de l’enseignement et l’information sur l’AB, à tous les âges de la vie.
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Nous nous devons d’atteindre enfin cet objectif de 20% de produits bio dans les cantines. Il en va de la justice sociale, du respect de l’environnement (qualité de l’eau, de l’air, de la biodiversité du climat), du bien-être animal, mais aussi de la santé des françaises et des français, dès le plus jeune âge.