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Nous proposons à la Commission européenne la méthode du Planet-score qui permet de corriger les lacunes et les biais de l’Analyse du cycle de vie.

Développé en France par l’ITAB et ses partenaires, le Planet-score combine un score agrégé et 3 sous indicateurs détaillées (pesticides, biodiversité et climat) complété par un indicateur sur le mode d’élevage pour les produits d’origine animal.

Il oriente sur un scénario de transition agro-écologique et permet de rendre compte en transparence des démarches de progrès. Il est en phase avec les objectifs de la stratégie Farm to fork, notamment l’objectif de réduire de moitié la consommation de pesticides d’ici 2030.

La nécessité d’une transition écologique profonde de nos modes de consommation et de production ne fait plus débat. Le futur affichage sur la durabilité prévu par la stratégie européenne « Farm to fork » peut devenir un puissant levier au service de cette transition. Cet affichage devra fournir une information fiable, compréhensible et intégrant la réduction de l’impact Carbone bien sûr mais aussi la préservation de la biodiversité, le maintien de l’équilibre des écosystèmes au sens large (air, eau, sol) et le bien-être animal. La méthode généralement pressentie pour mesurer les impacts est l’analyse du cycle de vie des produits (ACV). Si elle est adaptée aux process industriels, elle donne par contre une image erronée de l’empreinte écologique des produits agricoles et alimentaires. En effet, l’ACV reste par construction une méthode d’évaluation cantonnée à l’échelle produit, et ne pourra jamais approcher les enjeux aux échelles systèmes dans le domaine du vivant. De plus, l’ACV n’est pas une méthode scientifique neutre, elle est au contraire porteuse d’une vision de la transition orientée vers la poursuite de l’intensification des pratiques agricole qui repose notamment sur les engrais et pesticides chimiques de synthèse. Un étiquetage environnemental qui se révèlerait favorable ou neutre en termes d’intensification de la production agricole et de l’élevage serait un non-sens. Si l’on veut disposer d’un affichage opérationnel pertinent dans un délai court et si l’on veut garder le principe de l’ACV (“de la fourche à la fourchette”), il est indispensable de ne pas se cantonner à l’ACV et de bâtir un référentiel externe pertinent pour la compléter fortement. C’est précisément ce qu’a accompli le Planet-score et c’est la voie que les pouvoirs publics doivent prendre (https://youtu.be/Gua-nnackBw) Développé en France par l’ITAB et ses partenaires, le Planet-score combine un score agrégé et 3 sous indicateurs détaillées (pesticides, biodiversité et climat) complété par un indicateur sur le mode d’élevage pour les produits d’origine animal. A la différence d’une simple score agrégé, ce format permet aux consommateurs de mieux comprendre l’information sur l’impact environnemental. Plusieurs études montrent que parmi différents formats d’étiquetage, le Planet-score est très largement préféré (http://itab.asso.fr/activites/planet-score.php). Le Planet-score oriente sur un scénario de transition agro-écologique et permet de rendre compte en transparence des démarches de progrès. Il est en phase avec les objectifs de la stratégie Farm to fork, notamment l’objectif de réduire de moitié la consommation de pesticides d’ici 2030.